经典杭帮菜到底经典在哪里？西湖醋鱼的制作过程有什么秘诀？东坡肉和红烧肉有什么区别？5月8日，由杭州市特潜办、杭州市商务委主办，杭州市餐饮旅店行业协会承办的“经典杭帮菜文化分享会”的第一场“老楼老菜”在杭州楼外楼举行。现场座无虚席，杭州菜专栏作家曹工化、美食评论家丁强、杭州市餐饮协会会长沈关忠、楼外楼原行政总厨吴顺初分别从不同的角度和大家分享经典杭帮菜的故事，感受杭帮菜的文化。杭州市餐饮协会叶驰秘书长对活动背景进行了介绍，市旅委产业促进处胡蓓处长希望通过这样的活动让更多的人了解杭帮菜文化，感受杭帮菜的魅力。