佛山市副市长麦洁华与五区领导共同启动开幕式按钮

佛山市副市长麦洁华等领导揭幕天下第一粥

“鲍鱼大王”杨贯一和“佛山十大创新美点”的获奖者们

人头攒动的美食节现场

佛山本地美食很受欢迎

热气腾腾的潮汕小吃

远道而来的新疆朋友

   金秋盛会，美食飘香！在举国上下共庆中华人民共和国成立59周年之际，由佛山市人民政府主办的"2008佛山旅游文化节启动仪式暨佛山美食欢乐节"昨晚（9月28日）在东方广场正式开幕。

　　开幕式由佛山市政府副秘书长周文主持，佛山市副市长麦洁华、禅城区副区长梁炳军、南海区副区长俞进、顺德区副秘书长关世良、高明区区委常委、组织部长区惠娘、三水区副秘书长蔡振鸿、世界御厨协会会员杨贯一等出席了开幕式。

　　开幕式首先进行了佛山"十大创新名菜、十大创新美点"颁奖活动。美食界泰斗、世界御厨协会会员，著名的"鲍鱼大王"杨贯一为"十大创新美点"获奖单位颁发牌匾及证书，并与获奖单位的代表们进行饮食交流，让市民一睹"鲍鱼大王"的风采。

　　随后，佛山市副市长麦洁华宣布"2008佛山旅游文化节启动仪式暨佛山美食欢乐节"开幕，并与五区领导共同启动了开幕式按钮，现场被缤纷的彩带点缀得分外喜气洋洋。

　　在开幕式揭幕后，麦洁华副市长等领导还为本届美食文化节亮点之一"天下第一粥"揭幕，"靓粥"从龙嘴吐出，由工作人员分送给市民、游客免费品尝。据了解，"天下第一粥"由垫台与粥锅两大部分组成。粥锅直径约2米，高约3米。粥锅外观配有四条栩栩如生的黄金飞龙，以龙之风采来突出"天下第一粥"所具有的中国传统特色。这锅"猪肉瑶柱粥"由佛山宾馆名厨精心烹制，可供3000名市民品尝。

　　据介绍，佛山美食欢乐节是2008佛山旅游文化节系列活动中的重要活动之一。佛山是粤菜的主要发源地，美食文化是佛山优秀历史文化的一部分。举办佛山美食欢乐节的目的就是打造"粤菜之乡"、"厨师之乡"的品牌，整合佛山美食资源，弘扬中华饮食文化，为广大市民、游客提供一个国庆黄金周休闲、娱乐、享受的好地方，推动佛山旅游业和社会经济的发展。

　　现场工作人员告诉记者，本届美食欢乐节共设置了12项活动内容，除保留前五届的美食展示、饮食比赛、歌舞表演、儿童游乐、现场抽奖等内容外，还特地增加了"天下第一粥"、中华饮食绝活表演、佛山创新名菜美点评审认定、中国八大菜系美食廊、2008佛山啤酒节、趣味饮食赛等新的内容、活动吸引了来自省内外具有不同地方特色的饮食企业参展。美食节除了精彩的开幕式，还有更多亮点：

　　一、美食品种众多

　　本届美食欢乐节，各酒店酒楼精心备展，精品尽出，内容丰富多彩。佛山恒安瑞士大酒店将有精美的现场西餐展示；南国大酒店则是推出"秘密武器"来吸引市民游客。韩国的铁板烧、内蒙古的蒙羊大餐、西双版纳的香草饭、菠萝饭、竹筒饭以及首次参展的台湾美食团等特色美食的加盟，使本届美食节的品种更丰富、更具特色，真正让广大市民游客体验到"不出佛山，吃遍天下"。

　　二、游戏揭幕精彩缤纷

　　作为美食欢乐节的另一个亮点，"闪亮全城"卡拉OK大赛为广大佛山青年男女及音乐发烧友提供展现"活力自我"的大舞台，更好地促进佛山人的文化生活内涵。舞台有文艺大汇演、饮食大比拼、幸运大抽奖、国际模特选秀总决赛与美食家庭烹饪大赛等缤纷内容。

　　三、安全卫生有保障

　　本届美食欢乐节将在"健康卫生、绿色环保、欢乐和谐"的主题下，对每个参展商的消防安全和食品卫生都有严格的要求和规定，明确了用气、用电的安全责任，并签订了相关的责任书。市、区卫生监督所、环保局、公安局、消防局、旅游局等相关单位都将派员驻点美食欢乐节会场，力求让广大市民游客吃得放心、玩得开心。

　　据悉，2008佛山旅游文化节是一个五区联动、全城同乐，具有"广泛性、国际性和传统文化特色"的旅游文化盛会。主要活动内容有：2008佛山旅游文化节启动仪式暨2008佛山美食欢乐节，"和谐佛山o秋色辉煌"大型民俗灯会，武动佛山ooo2008佛山武术节和五区系列活动。目前，各项精彩的系列活动已在五区陆续开展。

附：2008佛山美食欢乐节"十大创新名菜、十大创新美点"评选结果：

十大创新名菜

制作单位	菜点名称
南国酒店	佛光普照
永生渔港饭店	腾龙鲍瑞
华夏新中源大酒店	金玉满堂庆丰收
华夏新中源大酒店	群龙献瑞迎国庆
佛山市财神酒店	荷塘秋月鲍翅石榴粿
禅城酒店	金盏耀明珠
金城大酒店	燕丝明虾球
佛山宾馆	群龙齐争金
佛山宾馆	冰镇鹅肝北极贝

十大创新美点

制作单位	菜点名称
华夏新中源大酒店	班戟榴莲菓
华夏新中源大酒店	羊脂甘露椰汁糕
南国酒店	凤尾香罗
佛山市财神酒店	阿一吉品鲍鱼酥
金城大酒店	酥皮黄金奇异糕
金城大酒店	脆皮榴莲飘香
佛山宾馆	桂花糕
佛山宾馆	蚧皇丝网饺
南海渔村美食山庄	今逸大包
祈福南湾半岛海鲜酒家	金屋藏娇