春花烂漫 茶菜飘香
——2010年中国（杭州）国际茶宴（菜、点）品鉴会成功举办

    4月16日——2010年四月份的第二个星期日，中外游客、杭州市民再次汇集杭州香溢大酒店，共享茶与菜、视觉与味觉、精神与文化交相辉映的盛宴。
    第四届中国（杭州）国际茶宴（菜、点）品鉴会由杭州市贸易局、杭州市旅游委员会主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会、浙江树人大学承办，得到了杭州香溢大酒店、老龙井御茶园的大力支持。杭州市贸易局副局长胡蓉珍、市旅委副主任罗继生、杭州市茶文化研究会副会长杨菊芳、浙江省餐饮协会会长章凤仙、杭州市餐饮旅店行业协会会长沈关忠、副会长胡忠英、吴俊伟等领导及230余位来自欧美、日本、东南亚的国际游客及市民代表参加了品鉴会，亲身体验西湖茶宴的独特魅力。
    杭州市餐饮旅店行业协会会长沈关忠发表了热情洋溢的讲话，市旅委副主任罗继生致辞，由杭州市贸易局副局长胡蓉珍宣布品鉴会正式开始。品鉴会延续了历届茶宴品鉴会中茶菜与茶艺共聚一堂的模式，以“天堂美食，茶宴精品”为主题，六冷八热二点还有一道时令水果组成的茶宴精彩亮相，茶香元宝竹林鸡、狮峰目鱼胶、雀舌脑白金、龙井茶蛋卷、茉莉花茶木耳……茶宴美食色、香、味、形、器俱全的意境得以完美诠释，随着音乐袅袅余音，选茗、择水、烹茶……树人大学和老龙井御茶园的茶艺表演给你带来美的同时让你的心灵得到净化。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，享受茶带来的美好意境，感悟人生的酸甜苦辣，探寻生命的真正意义。
    本次品鉴会的菜肴通过两个多月的征集挖掘，除了楼外楼、花中城等主城区知名餐饮企业积极参与外，萧山的钱江渔村、余杭的陆羽山庄、富阳的三味农庄、桐庐的七里人家、建德的严州府、临安的天目大酒店、淳安的千岛鱼味馆等县（市、区）特色餐馆也都拿出特色菜肴参加，使本次茶宴的菜肴锦上添花，更具特色魅力。
    4月16-22日，我们还将在杭州香溢大酒店、浙江老龙井御茶园、杭州楼外楼、杭州知味观、杭州花中城大酒店、杭州酒家、杭州山外山菜馆、浙江赞成宾馆、杭州醉白楼餐饮有限公司、杭州吴山酩楼大酒店、杭州聚喜楼、杭州西湖风景名胜区龙井茶室、杭州海华满陇度假酒店等12个体验点继续供应各色茶宴（菜、点），让美食饕客们一饱口福，亲身体验“尝茶美食、品茶文化、观茶都美景”的完美乐趣。

通知
各会员单位：
      为更好地贯彻落实商务部《酒类流通管理办法》和《2010年杭州市三绿工程工作要点》中有关酒类流通管理工作的相关要求，进一步规范我市酒类流通秩序，有关部门将在近期在全市范围内开展酒类流通管理工作专项监督检查。请各会员单位做好相应的准备，具体检查内容如下：
      （一）酒类流通备案登记情况。开展备案登记情况检查，对没有办理酒类流通备案登记的经营者要求限期办理，逾期不办理的按照《酒类流通管理办法》有关规定进行处罚。
      （二）酒类流通随附单使用情况。对酒类经营批发企业随附单的出具零售企业随附单的所要，以及单货是否相符等情况进行检查。对不使用随附单、使用不规范及一单多用者要求限期整改，拒不改正的按照《酒类流通管理办法》有关规定进行处罚。
      （三）散装酒经营销售情况。对散装酒是否定点贴标销售，盛装容器是否符合国家食品安全卫生要求，粘贴是否符合国家饮料标签标准的标识，并标明开启后的有效销售期、经营者及其联系电话等情况进行检查，对没有定点贴标销售的经营者要求限期整改，拒不改正的按照《酒类流通管理办法》有关规定进行处罚。
      （四）酒类经营者索证索票及购销台帐建立情况。对酒类经营者上游供货商的营业执照、流通食品许可证、生产许可证（限生产厂商）、产品质量检验合格证、以及《进口食品卫生证书》、《进口食品标签审核证书》等证照票据的索要情况，酒类经营购销台帐建立情况等进行检查，对证照票据不索取或索取不全，购销台帐不建立或建立不规范的经营者要求限期整改，拒不改正的按照《酒类流通管理办法》有关规定进行处罚。
      （五）酒类流通商品的质量安全情况。对全市流通的酒类商品的质量安全状况进行定期抽样检验，定期公布检测结果，检验结果不合格的，移送相关部门依法处理。
      各区、县（市）商贸主管部门根据年度工作任务、目标和计划将在5月-10月对辖区酒类经营者的备案登记情况、随附单的推行使用情况、散装酒的定点销售情况及索证索票、台帐记录情况等进行监督检查，对检查中发现的问题，及时提出整改意见。
2010年5月  

关于举办第十一届中国美食节
暨第九届国际美食博览会的通知
  
各会员单位：
      为贯彻落实国务院搞活流通、扩大消费、保持经济平稳较快增长，促进经济社会又好又快发展的指示精神，经国家商务部批准，中国饭店协会和沈阳市人民政府定于2010年8月26日至9月1日在沈阳举办第十一届中国美食节暨第九届国际美食博览会（以下简称“美食节”）。
      本届美食节活动内容为“专业活动、主题展会、论坛峰会、配套活动”四个主要版块。
      （一）专业活动：2010中国十大文化主题宴展、中华老字号精品展暨中国名菜名点名宴名小吃展、中国最佳商务宴婚宴寿宴暨中国名牌月饼展、第九届国际美食博览会、中华名小吃展销。
      （二）主题展会：东三省优质原辅料对接会暨全国餐饮业绿色基地发布会、2010中国餐饮业最佳供应商产品展示。
    （三）论坛峰会： 中国美食之都高峰论坛、2010中国杰出餐饮企业家峰会、2010中国名厨大会（2010年度新菜发布会、2010中国十大名厨演示会）。
      （四）配套活动：开幕酒会；中国烹饪大师厨艺绝技绝活表演；重庆火锅美食文化展；中国金鼎奖、中国名厨状元榜、国际美食质量金奖2010颁奖盛典。
      请各会员单位积极报名参加美食节的有关活动。第十一届中国美食节暨第九届国际美食博览会各项活动具体组织实施方案由组委会另文印发或登陆中国饭店协会官方网站http://www.chinahotel.org.cn查询下载。联系电话：010-68391725，联系人：金勇。

简讯
      ▲为进一步规范我市公共信息图形标志标识的使用，提升城市国际化形象，迎接世博会顺利召开，杭州市质量监督局于4月1日在杭州建设饭店举办了《标志用公共信息图形符号》国家标准宣贯培训班。对各区、县（市）质量技术监督局标准化科负责人和具体标准化工作人员，各相关职能部门、行业主管部门负责公共信息图形标志标识管理的有关负责人，各相关公共信息图新标志标识使用和管理单位的有关负责人，杭州世博主题体验之旅10个示范点28处体验点负责公共信息图形标志标识管理的有关负责人等进行了为期一天的《标志用公共信息图形符号》GB/T10001系列国家标准及相关常用图形符号基础知识等培训。本次培训班由杭州市标准化研究院承办。协会孙文艳副秘书长参加。
      ▲为做好2010年度第一批十大特色潜力行业重点扶持项目的确定工作，市特色潜力行业办公室于4月2日在三台山庄召开了2010年度第一批十大特色潜力行业重点扶持项目评审会议。会上，各相关潜力行业就申报项目进行了汇报，评审组进行了评议。协会金顺发秘书长就《赏名画、品佳肴、名楼荟萃迎世博——2010名楼美食节》和《追根溯源，挖掘杭州菜人文内涵——大型美食系列剧〈杭帮菜传奇〉》两个项目进行了申报。
      ▲4月8日，协会应杭州余杭运河综合保护开发建设有限公司之邀组织部分企业赴塘栖考察，张生记、外婆家、川味观、醉白楼、奎元馆、羊汤饭店、新白鹿、藏鲜工坊、伯君号、乾隆舫、中瑞大厦、红京鱼、小辣椒、宋府餐饮等企业代表参加。
      ▲苏州市相城区商务局于2010年4月1日下午在杭州上林苑会所召开了苏州相城区中心商贸区服务业推介座谈会，协会金顺发秘书长组织部分企业参加。
      ▲为了更好地做好第二届杭州（台湾）美食文化节的准备工作，更深入地了解台湾的饮食文化，推广两岸旅游，由杭州市贸易局、杭州市商业资产经营公司组织杭州市饮食服务集团有限公司、杭州市餐饮旅店行业协会、玛雅村传媒等相关人员赴台进行了为期六天的考察，期间重点走访了台北和台中两市，与台湾观光协会、台湾国际厨艺协会、中华厨艺交流协会、台湾米其林厨师学会、桃园烹饪商业同业公会、台中烹饪商业同业公会等进行了饮食文化交流，并与台中市烹饪商业同业公会签订了两地厨艺界友好合作关系协议书，与台北圆山饭店、台中日华金典酒店、台中裕元花园酒店均建立了长期友好合作关系，为第二界杭州（台湾）美食文化节的举办奠定了良好的基础。
      ▲4月28日，江干区“孝老养生”低碳餐饮大赛在江干区丁桥镇满缘香大酒店举行。本次餐饮大赛围绕“孝道”、“养生”、“低碳”进行相关的创意、组合，由每个参赛单位展示一道“敬老膳”，两道“孝子菜”，一道“孝老养生”的特色点心或饮料，现场制作三道热菜。张生记的“张生记孝心老鸭汤”获得“敬老膳”，张生记的“敬老荠菜双子圆”、兆丰藏鲜工坊的“藏鲜野菜丸”获得“孝子菜”。
      ▲4月29日，杭州市贸易局在之江饭店召开了“湖州、绍兴、嘉兴都市经济圈合作发展协调会。杭州市商业联合会副会长王泽到会并讲话，市贸易局市场运行处处长高小平、政策法规处处长王永清分别对今年相关工作作了通报，绍兴、湖州商贸（粮食）局的有关领导也对当地工作进行了交流，与会者对今后的信息交流、资源共享进行了讨论，协会叶驰副秘书长就四城市商贸协会联谊方面结合杭州地区餐饮行业协会联谊的情况进行了相关介绍和建议。

最便宜的软件连锁餐饮老板的绝佳助手
——在家动动鼠标就能管理整个公司
    浦易联连锁餐饮综合管理信息系统(www.tiici.com)是一款适用于连锁餐饮企业的综合管理软件，软件备受众多国内外知名连锁餐饮企业的青睐。先后有台湾星巴克、上海世好餐饮（吉祥馄饨）、名典咖啡、迪欧咖啡、莆田咖啡、好伦哥、啵拿食品、仙踪林、蓝与白、蓝龙虾、上雅铁板烧、假日风情、季诺餐饮、齐胜餐饮等多家大型连锁餐饮企业选择使用该系统。
    系统最大特点为：
    1．集中化管理。公司总部统一管理所有门店的运营，包括商品、促销、进销存、视频音乐播放等等。公司管理层可随时随地通过网络实时察看门店当前的各项营业数据并进行管理。集中化管理，正是连锁企业标准的统一与执行的统一所最为需要的。
    2．系统功能多而全。整套系统涵盖了连锁运营、市场经营（加盟、开店）、进销存、生产管理、办公管理、财务管理等各个方面。
    3．数据安全、维护方便。所有数据均保存于总部而非门店，最大程度地保证了数据的安全与保密。同时日常的更新维护均可在线进行，所有问题都能在最短的时间内得到解决。
    4．极低廉的费用。功能最强大最实用最全面，但费用却远远低于现有的常用软件。这就是最实实在在吸引以上企业选择浦易联的主要原因。
    浦易联连锁餐饮综合管理信息系统，与企业共同构建起完善的管理体制，必将使连锁餐饮企业变得更强。
    联系电话：13868056840
    联系人：林叶嵩
 
经企业申请，协会研究同意，下列企业成为本会会员：
      上海铁路局钱江疗养院                     杭州之江路54号                  章新华   院      长
      杭州水御兰庭餐饮管理有限公司         丽水路北星公园                    陈   敏   总 经 理
      杭州中山国际大酒店                        杭州上城区平海路15号         姜胜祖   董 事 长
      杭州岭上食品有限公司                     凤起东路42号广茵大厦         李光伟   副总经理