异域风情美食秀   邀你来参加
——2011爱尔兰（杭州）美食节隆重开幕
    记忆中，爱尔兰就是欧洲西边的一个岛国，除了那一片湛蓝的海之外似乎对美食并没有太深的印象。而此次的爱尔兰（杭州）美食节让本身就对西餐比较偏爱的我逐渐逐渐地对爱尔兰美食产生了兴趣，而且随着时间的推移，这份兴趣越加地浓厚。原以为爱尔兰的美食就是马铃薯、香肠，却不知爱尔兰最让人垂涎的是海鲜，新鲜的河蚌、亮白的蟹脚或是颤动的牡蛎，再配上爱尔兰人最爱的黑麦啤酒，那叫一个鲜啊！你看，羊肉、洋葱、胡萝卜、土豆和大麦粒搭配而成的爱尔兰高汤羊肉，独特的香味弥漫在爱尔兰美食节的现场，一场充满异域风情的美食秀拉开了序幕……
    3月8日，钱塘江畔，天元大厦的旋转餐厅，由爱尔兰科克市政厅、杭州市贸易局和市外办共同主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会、杭州天元大厦承办的2011爱尔兰（杭州）美食文化节精彩开幕。爱尔兰驻上海奥莱登总领事、科克市麦克·科内尔市长，杭州市政府刘晓明副秘书长出席会议并致辞、杭州市贸易局胡蓉珍副局长主持开幕式，杭州市餐饮旅店行业协会沈关忠会长向爱尔兰科内尔市长赠送了《品味江南》书籍。杭州市部分餐饮企业代表参加了开幕式。
    来自爱尔兰科克市远道而来的大厨们，献上了地道的爱尔兰美食。他们的做法完全不同，包括黑啤塔塔沙司鳕鱼、羊肉汤、苏打面包配熏三文鱼，都是最新鲜的食材，最原汁原味的爱尔兰风味。美食节期间，他们同杭州楼外楼、新开元、吴山酩楼、中策职业技术学校的同行们进行了形式多样的文化交流，彼此留下了深刻的印象。美食节一直延续到4月7日。

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爱尔兰美食   你了解吗？
    爱尔兰的传统饮食与英国相似。家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。都柏林靠近海边，有很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多。近年由于异国居住者的增多，爱尔兰在饮食上发生了很大的变化。在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其他国家的饮食方式。
爱尔兰美食传统，世代相袭
    爱尔兰的气候温暖湿润，有着世代相袭的分散耕种传统。几乎终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧。因此他们能烹制出卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味的食物，也就不足为奇了。著名的爱尔兰炖羊/牛肉（Irish Stew）让你不曾料想简单的炖肉也可以那么让人留恋。另外，浓厚香醇的健力士黑啤和优良的爱尔兰牛肉带来了堪称完美的组合——爱尔兰健力士酒炖牛肉(Irish Beef Stew With Guinness Stout)。
爱尔兰之美味海鲜
    爱尔兰四面环海，因此海鲜就是不可不尝的美食了，比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼，其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选，推荐菜——土豆饼配熏三文鱼(Salad of Potatoes and Smoked Salmon)，每一块土豆饼上都放上熏三文鱼，再在上面涂上奶酪，味道鲜美，持久回味。
传统爱尔兰早餐（Traditional Irish Breakfast）
    爱尔兰的传统早餐极为丰盛：包括爱尔兰香肠、培根、黑布丁、白布丁、四个鸡蛋、四个中度熟度的土豆和四个熟土豆、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和都柏林芝士。这顿早餐足可以刺激起你的食欲，虽然用餐时间会比普通的早餐长一些，却也绝对值得让你比平时早一些起床。

简讯
     ▲为加强对“购物天堂、美食之都”建设工作的领导，加快推进商贸体系改革和商贸服务业发展，市政府决定成立杭州市推进“购物天堂、美食之都”建设工作领导小组。邵占维市长任组长，张建庭副市长任常务副组长，市政府副秘书长叶敏、刘晓明，市贸易局局长刘庆龙任副组长，成员包括市发改委等相关部门及各区、县（市）政府领导。领导小组下设办公室（设在贸易局），刘庆龙兼任办公室主任。
     ▲今年为“十二五”开年之局，杭州将着力推进“购物天堂，美食之都”建设的商贸发展新战略。为了贯彻实施好这一新战略，杭州市贸易局于3月10日至11日在花港海航度假酒店召开了全市商贸系统推进“购物天堂，美食之都”建设工作座谈会。会议学习了市委、市政府关于推进学习型、创新型、生态型城市建设的若干意见，传达了市政府主要领导关于推进“购物天堂，美食之都”建设的指示和相关会议精神，研究讨论了推进“购物天堂，美食之都”建设的商贸发展新战略工作思路、政策措施和建议要求。杭州市贸易局局长刘庆龙发表讲话。协会沈关忠会长在会上发言，各区、县（市）商贸主管部门主要负责人、行业协会会长和秘书长、有关重点商贸企业负责人等80余人参加了会议。协会金顺发秘书长、叶驰副秘书长参加了会议。
     ▲为了全面了解商贸行业基层企业在招工、用工方面的问题和难题，统一思想认识，谋求解决问题的途径和方法，杭州市商业联合会于3月1日在五洋宾馆召开了部分商贸服务行业基层用工情况座谈会。会议就企业在招工和用工方面的主要矛盾和行业目前难以解决的问题进行了交流，对在今后持续的社会“用工荒”背景下，企业如何采取的积极对策，以满足企业持续发展需要的人力资源的问题进行了探讨，同时展望了杭州“十二五”规划中对商贸服务业的发展要求，及在人力资源方面和行业对政府的政策建议。市餐饮行业协会、市物流与 采购协会的负责人和杭州解百、银泰等有关企业的负责人参加了会议。
     ▲3月4日，杭州市科协召开了2011年市科协学会工作会议。会议回顾总结了2010年市科协学会工作总体情况，表彰了获得学会工作进步奖的单位，研究部署了2011年学会工作任务，市计算机协会和桐庐县科协进行了经验交流。科协主席邬丽娜在会上作重要发言。
     ▲为总结2010年特潜行业工作成果和经验，部署2011年特潜行业工作任务，3月10日下午，市政府召开了2011年全市培育发展十大特色潜力行业工作会议。张建庭副市长到会并作重要讲话，他提出，未来五年是特潜行业的成熟壮大期，要围绕“一个中心、形成二核驱动、实施三大抓手、整合四个平台、实现五大目标”的既定方针，实现特色潜力行业的全面提升。市旅委主任李虹对2010年度培育发展十大特色潜力行业工作取得的成果及2011年工作思路作了汇报，协会沈关忠会长就2011年度工作思路及重大项目推进举措在会上进行了发言。市旅委等有关职能部门和相关行业协会的负责人参加了会议。
     ▲根据3月10日全市培育发展特色潜力行业工作会议精神，为了优化服务环境，加强政策聚焦，推动特色潜力行业快速发展，促进特色潜力行业向旅游产品转化，3月18日，市潜力办召开了十大特色潜力行业产业监测工作会议。会议介绍了十大特色潜力行业产业监测工作方案，部署产业监测前准备工作。各特色潜力行业秘书长参加了会议。
     ▲3月10日，杭州市消费者保护委员会在杭州大厦召开了2011年3.15国际消费者权益日纪念活动新闻发布会。杭州市工商局副局长冯世联到会并讲话。会上，市消保委介绍了2010年消费投诉情况综述及2011年3.15活动的总体安排。市工商局经检支队支队长胡昕介绍了2010年杭州市经济检查执法的情况。新华社、中国新闻社、杭州日报等多家媒体参加会议。
     ▲3月17日下午，杭州市商业联合会在凤起宾馆召开了副会长单位及行业协会信息工作会议。会议通报了2010年商联会宣传工作和《杭州商贸》一年编辑工作情况，征求对《杭州商贸》编辑工作的意见和今后的改进方向。各行业协会和副会长单位的办公室主任参加会议。
     ▲3月25日，由杭州市人民政府、中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、杭州市茶文化研究会主办，杭州市旅委、杭州市农办、西湖区人民政府、西湖风景名胜区管委会共同承办的2011中国（杭州）西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节在西湖区转塘街道龙坞茶村隆重举行，拉开了第七届茶博会的序幕。今年的茶博会有19个主体项目，以及茶都美食特色菜（点）品尝周、中外茶艺交流活动、体验中国茶系列活动、茶艺师系列培训、茶文化专题旅游等五大系列活动。协会在茶博会期间开展特色茶宴休闲体验点评选和“特色茶宴休闲体验点”体验之旅活动。
     ▲为及时了解我市餐饮服务食品安全现状，分析评估餐饮服务食品安全形势。近日，我市发布《2010年上半年杭州市餐饮服务食品安全监督抽检计划的通知》。《通知》要求，接受抽检的餐饮服务单位数量将超过餐饮服务单位总数的10%。抽检范围包括我市各辖区范围内所有大、中、小餐饮服务单位，还包括学校、幼儿园、建筑工地食堂及农家乐等。各地要按照监督抽检覆盖面不少于餐饮服务单位总数10%的原则自行制定本辖区餐饮服务食品安全监督抽检计划。据悉，本次监督性检测任务计划分两次实施，至4月底结束。

经企业申请，协会研究同意，下列企业成为本会会员：
       杭州奥斯瑞环保科技有限公司      杭州市文二西路275号      杨利娟   董事长
       杭州文晖新庭记酒店有限公司      杭州文晖路356号          彭绍庭   董事长