杭州市发展现代服务业暨建设“购物天堂、美食之都”大会
在省人民大会堂隆重召开
“十二五”期间，转型升级、产业结构进一步优化将成为杭州发展的关键词。在杭州出台的“十二五”规划《纲要》中对于杭州未来五年产业发展布局有明确的规划，其中提出要优先发展现代服务业。去年，杭州市成为国家服务业综合改革试点城市，服务业已经成为了我市经济发展的重要引擎、吸纳就业的重要渠道、创新发展的重要领域。为全面推进服务业优先发展、优化发展、创新发展，4月2日上午，市委、市政府在省人民大会堂召开了发展现代服务业暨建设“购物天堂、美食之都”大会。省委常委、市委书记黄坤明，市委副书记、市长邵占维，市委副书记叶明，市委常委、常务副市长杨戌标，市委常委、秘书长许勤华等市领导出席了会议。杭州市餐饮旅店行业协会会长沈关忠在会上发言，楼外楼、知味观、花中城、名人名家等部分餐饮企业代表参加会议。
省委常委、市委书记黄坤明指出，杭州发展现代服务业有很好的基础，在“十二五”时期应继续坚持服务业优先发展，要统一思想，深刻认识“购物天堂、美食之都”的打造，对于杭州调整产业结构，解决就业问题具有的重要意义。
市委副书记、市长邵占维代表市政府与各区、县（市）政府和市直有关部门签订了责任书，并作工作报告。市委副书记叶明主持会议。市委常委、常务副市长杨戌标宣读《关于表彰2010年度现代服务业先进单位和先进个人的通报》，副市长张建庭宣读《关于表彰2010年商贸服务业“扩内需促消费”突出贡献企业的通报》、《关于表彰2010年杭州市“保供稳价贡献奖”企业和个人的通报》。杭州饮食服务集团有限公司荣获“大企业大集团突出贡献奖”。
“购物天堂、美食之都”该是个什么模样？
黄书记说，要从三个层次来理解，“大家来一趟杭州，很满意，很满足，这只是第一个层次”。黄书记指出，杭州构建“购物天堂、美食之都”不仅要让游客来杭州感到满意，还要成为人们购物、旅游的重要目的地，除了看风景，还能不断地吸引回头客，最终要打造商贸服务健全，具有品牌优势的国际品牌。
“购物天堂、美食之都”衡量的重要指标是社会消费品的零售总额，2015年杭州提出要达到5000亿，年均增长14%左右。
“购物天堂、美食之都”如何打造？
要实现这一目标，黄书记强调要做好四个方面的工作。
推进转型升级。加大先进理念、流通技术、服务标准和新型业态的引进推广，大力推进商贸服务、法制环境建设。促进商贸服务业现代化和国际化，坚持传统业态的提升和现代业态相结合的发展方式。要加大商贸服务业国际交流的力度，推动本土品牌的同时，大力引进国际品牌和全球美食，不断提高服务标准与国际接轨，让人们有更大的消费自由度和选择空间，享受更优质服务。
拓展发展平台。充分利用新城综合体、高铁地铁、中心镇等重要节点，通过举办各种节庆活动，在调结构上迈出大步伐。加快建设各区块商圈建设，特别是做好九乔地区的规划，这里将建成以商贸为主体的“购物天堂、美食之都”的产业基地。通过对特色街区的改造和专业市场的提升整合，以及对新街区的培育，打造培育一批商贸结合，具有国际知名度的特色街区。
培育龙头企业。加强引领示范，高度重视中小商贸企业发展。鼓励优势骨干的商贸企业，利用上市等多种形式做大做强。同时重视老字号进一步发展。
黄书记最后指出，要加强政策扶持。切实用好落实好各种政策，做好人才保障，有关部门各付其职，加强规划领导，加强人才培训，提高从业人员素质，为打造“购物天堂、美食之都”形成良好的氛围。
服务业发展，今年做好七项工作
会上，市委副书记、市长邵占维总结了2010年我市服务业发展情况，并对今后工作提出了目标并作了部署。他指出，去年杭州的服务业发展取得了明显的成效，但同时也面临发展不平衡等问题，各部门要进一步明确2011年服务业发展的目标和重点，围绕“十二五”战略，抓好今年的落实，优化创新、统筹发展。
邵占维指出，今年服务业发展工作要抓好发展重点领域、推动服务业发展的体制机制创新、推进服务业重大项目的建设、推进服务业集聚发展、提升服务业产业的竞争能力、加强服务业发展的人才和资金的保障、努力营造我市服务业发展的良好环境七个方面的工作。
大会还表彰了2010年我市商贸服务业的先进个人和企业，同时公布了杭州市推进“购物天堂、美食之都”建设的100个重点项目和百强商贸企业培育名单。 “特色茶宴体验点”评选活动成功举办
春意盎然的四月，漫野之茶绿，满园之茶香。在一片和风细雨中，2011西湖国际茶文化博览会闭幕式暨第十届中国茶圣节开幕式于4月22日在余杭径山隆重举行。杭州市副秘书长刘晓明出席闭幕式并讲话，市旅游委员会主任李虹宣读了《关于认定楼外楼等13家企业为“杭州市特色茶宴体验点”的通知》。
“杭州市特色体验点”的评选活动由杭州市旅委、杭州市贸易局主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会承办，是为贯彻市委、市政府提升“杭为茶都”的要求，进一步打造“中国休闲美食之都”品牌而开展的历时五个月的活动。作为“2011中国（杭州）西湖国际茶文化博览会”的活动内容之一，在各级领导的关心和重视下，在各部门的支持和协助下，在各相关企业单位及社会各界的关注与参与下，活动取得了圆满成功，共评出13家首批杭州市特色茶宴体验点，分别是传统茶宴体验点楼外楼，风光茶宴体验点醉白楼，商务茶宴体验点香溢大酒店，都市茶宴体验点新开元大酒店，时尚茶宴体验点海华满陇度假酒店，养生茶宴体验点吴山酩楼，素食茶宴体验点净莲居素菜馆，浙江西湖老龙井接待中心、桐庐七里人家为休闲茶宴体验点，伟伟农庄、听风阁、建德严州府为农家茶宴体验点。这些体验点是专家评委组经过实地考察与点评，对茶宴作品认真筛选之后分类、分区域、分特色选出，又经过www.hzms.org等网站投票选举之后最终产生的。
这次活动，很多餐饮企业领导非常重视，积极组织参与，为了在菜品上有所突破，我们的大厨们更是集思广益，巧妙构思，醉白楼的风光茶宴很是惊艳，不仅融合了西湖的美丽风光，更是在选料取材上有所突破；不仅出品美妙绝伦，更是在味道上下足了功夫。雷峰夕照、云栖竹径、双峰插云、南屏晚钟……这些你熟悉的风景名胜全都变戏法似的成了美味的菜肴呈现在你面前，让你眼睛为之一亮，绝对是你值得一赏一品一回味的盛宴。
为促使评选出的“杭州市特色茶宴体验点”能尽快转型成为成熟的旅游产品，活动还特别增设了“特色茶宴体验点体验之旅”环节，通过与各县（市）餐饮企业及相关旅行社联动，推选出十三个“尝茶美食、品茶文化、观茶都美景”特色茶文化体验点，成功将“特色茶宴体验点”这项新产品导入旅游市场。
活动的举办，有效地丰富了茶文化的内涵，有力地助推了杭州茶产业、茶旅游、茶经济、茶文化的快速发展，对打造“东方休闲之都·品质生活之城”起到积极的作用。 药监局：自制火锅底料饮料须公示添加剂
国家食品药品监督管理局日前下发紧急通知，严打食品非法添加和滥用食品添加剂，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位备案并公示所使用的食品添加剂。
根据通知，自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位应于5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。消费者询问食品添加剂使用状况时，餐饮服务单位须如实告知。
据了解，为改善食品口味，部分餐馆在自行配置调味料时添加罂粟壳、工业石蜡等物质，并存在超范围、超量使用食品添加剂的现象。
国家食品药品监督管理局将自制饮料、自制调味料增加为2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检的必检品种，并将提高抽检频次。
国家食品药品监督管理局局长邵明立在部署打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的电视电话会上表示，要重拳出击，切实改善食品安全状况。决不允许出现业内人人皆知“潜规则”，监管部门却视而不见或不知情、突出问题长期存在却迟迟没人管的现象。
他介绍，国家食品药品监管部门还要求各餐饮服务单位于2011年5月底前向消费者做出承诺，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。对于故意非法添加非食用物质的餐饮单位，食品药品监管部门将吊销其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关。 浙江省：严查餐饮行业非法添加、滥用食品添加剂，
鲜榨果汁、自制调料用了食品添加剂必须公示
5月底前，我省将对餐饮服务单位自制火锅底料、自制饮料（包括调制和现榨）、自制调味料所使用食品添加剂进行备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，告知消费者自制食品名称和食品添加剂通用名。对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。
对于这些提供自制饮料、自制火锅调味料的餐饮单位，以及集体用餐配送单位、中央厨房，使用食品添加剂的情况将被严格监管。此外，“小餐饮”也将是今年检查的重点，巡查和抽检力度都会进一步加大，按照目前的计划，每季度将不少于1次。
今年的大检查中，将应用快速检查筛查技术，以提高效率。
此外，省食品药品监督管理局希望“广而告之”：欢迎群众对违法添加和滥用食品添加剂进行举报，举报电话是96301。
六月起，严查非法添加，重点打击“潜规则”
从6月1日开始，一直到9月30日，食品药品监督管理部门将把重点转移到严厉打击非法添加非食用物质、滥用和超效期使用食品添加剂以及使用含“瘦肉精”肉品等违法违规的行为上来。
据介绍，此次排查，将采用日常检查和暗查暗访相结合的方式，特别将重点打击行业内长期存在的所谓“潜规则”。
省食品药品监督管理局的相关负责人用了“重典整治”来形容此次的决心：对故意非法添加非食用物质的单位或个人，采取“四个一律”的措施，即一律吊销相关许可证，一律依法没收所得，一律没收用于违法经营的相关物品，一律第一时间移送司法机关。 简讯
▲4月2日，市政府召开推进“购物天堂、美食之都”建设专题工作会议，全面贯彻落实全市发展现代服务业暨推进“购物天堂、美食之都”建设大会精神，强力推进“购物天堂、美食之都”建设。副市长张建庭出席会议并讲话。张建庭在充分肯定我市商贸工作取得成绩的同时，要求各级商贸部门、行业协会和企业正视问题，分析不足，切实把思想和行动统一到市委、市政府的决策部署上来，强力推进“购物天堂、美食之都”建设。会议还对清河坊历史文化特色街区等12条“杭州市级商业特色街（区）”进行了授牌仪式，并对“夜杭州”主题系列活动中表现突出的单位进行了表彰。杭州市餐饮旅店行业协会获得2010年“夜杭州”活动最佳活动奖。
▲2011年4月13日，杭州市商业联合会在天工艺苑大厦召开了第一届三次会员代表大会。杭州市贸易局局长、市商业联合会会长刘庆龙作重要讲话，会议审议通过了《2010年工作总结及2011年工作思路》和《2010年度财务收支情况》报告，通报了2010年商业联合会增设副会长单位名单。
▲2011年4月25日，杭州市餐饮旅店行业协会常务理事会在楼外楼隆重召开。市旅委、市贸易局等有关部门领导和协会常务理事单位近200人参加了会议。会议通报了2011年协会的主要工作，学习了《杭州市人民政府办公厅关于推进“购物天堂、美食之都”的若干意见》，并聘请杭州著名主持人阿六头为协会名誉顾问。
▲2011年4月27日，第九届全国城市餐饮行业协（商）会工作研讨会暨2011中国（合肥）餐饮产业项目对接会在安徽合肥隆重召开。来自全国各城市餐饮行业协会的负责人及企业代表参加了此次会议。金顺发秘书长在研讨会上介绍了近年来杭州餐饮旅店行业协会的发展状况，得到了与会者的高度评价。会议就加强城市餐饮行业横向合作及行业自律，加快行业的发展进行了热烈的探讨。
▲4月22日，市贸易局在三楼会议室召开了中式烹调师技能竞赛工作会议。市贸易局组织宣传处处长胡平主持会议。市财贸旅游工会、市劳动和社会保障局等有关部门代表参加了会议。会议明确了竞赛的具体规则，就一些细节性问题进行了讨论。
▲4月23日，由拱墅区商贸旅游局主办、杭州市餐饮旅店行业协会协办的第二届拱墅运河美食节暨“天厨妙供”杯厨艺技能大赛在香积寺广场举行。56家拱墅区知名美食商家，近90名选手参加了比赛。青菁酒家的“运河弄堂四味”等10道菜肴被评为“杭州十佳运河名菜”；陈记蒸菜馆的“筒骨鱼片锅”等10道菜肴被评为“杭州十大运河特色菜”；绿茶餐厅的田春等10名厨师被评为“杭州运河十大名厨”；新兆丰餐饮的牛镇伟等10名厨师被评为“杭州运河十佳选手”。 通知
各会员单位：
为更好地贯彻落实商务部《酒类流通管理办法》和《2010年杭州市三绿工程工作要点》中有关酒类流通管理工作的相关要求，进一步规范我市酒类流通秩序，有关部门将于近期在全市范围内开展酒类流通管理工作专项监督检查。请各会员单位做好相应的准备，具体检查内容如下：
（一）酒类流通备案登记情况。开展备案登记情况检查，对没有办理酒类流通备案登记的经营者要求限期办理，逾期不办理的按照《酒类流通管理办法》有关规定进行处罚。
（二）酒类流通随附单使用情况。对酒类经营批发企业随附单的出具零售企业随附单的所要，以及单货是否相符等情况进行检查。对不使用随附单、使用不规范及一单多用者要求限期整改，拒不改正的按照《酒类流通管理办法》有关规定进行处罚。
（三）散装酒经营销售情况。对散装酒是否定点贴标销售，盛装容器是否符合国家食品安全卫生要求，粘贴是否符合国家饮料标签标准的标识，并标明开启后的有效销售期、经营者及其联系电话等情况进行检查，对没有定点贴标销售的经营者要求限期整改，拒不改正的按照《酒类流通管理办法》有关规定进行处罚。
（四）酒类经营者索证索票及购销台帐建立情况。对酒类经营者上游供货商的营业执照、流通食品许可证、生产许可证（限生产厂商）、产品质量检验合格证、以及《进口食品卫生证书》、《进口食品标签审核证书》等证照票据的所要情况，酒类经营购销台帐建立情况等进行检查，对证照票据不索取或索取不全，购销台帐不建立或建立不规范的经营者要求限期整改，拒不改正的按照《酒类流通管理办法》有关规定进行处罚。
（五）酒类流通商品的质量安全情况。对全市流通的酒类商品的质量安全状况进行定期抽样检验，定期公布检测结果，检验结果不合格的，移送相关部门依法处理。
各区、县（市）商贸主管部门根据年度工作任务、目标和计划将在5月-10月对辖区酒类经营者的备案登记情况、随附单的推行使用情况、散装酒的定点销售情况及索证索票、台帐记录情况等进行监督检查，对检查中发现的问题，及时提出整改意见。每月监督检查情况的统计报表于次月10前报杭州市商贸综合监察中心。市贸易局组织巡查。
2010年5月
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开户银行：工商银行杭州延中支行
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