杭州美食踏上欧洲之旅
掀起狂潮 感动华人 震撼世界
今年恰逢中奥建交40周年，以此为契机，为促进两国人民之间的友谊，加强两国饮食文化了解，杭州市人民政府在奥地利首都维也纳举办了“杭州（维也纳）美食文化节”活动，在“音乐王国”维也纳奏响“东方美食交响乐”，让中国杭州美食再次走向世界，在其国际化的征途中再添浓彩重墨的一笔。
杭州（维也纳）美食文化节由杭州市人民政府与奥地利对华友好及文化促进会共同主办、中国驻奥地利大使馆、奥地利商会、维也纳商会、奥地利各侨团大力支持，杭州市贸易局、奥地利杭州华侨华人协会承办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会协办。内容丰富，包括杭州（维也纳）美食文化交流活动开幕式、招待晚宴暨杭州菜品鉴会、厨艺交流等内容。美食文化节于维也纳当地时间2011年11月18日在奥地利维也纳Radission Hotel隆重开幕。通过现场厨艺绝活表演、“杭州美食”图片展示、交流研讨、品鉴推广等多种形式，展示杭帮菜悠久历史和不同寻常的技艺。
开幕式 隆重 热烈
时间：2011年11月18日 地点：维也纳Radission Hotel
维也纳当地时间2011年11月18日，杭州（维也纳）美食文化节开幕式在奥地利维也纳Radission Hotel如期举行，奥地利联邦议会副议长Todt先生、中国驻奥地利大使馆代办孙从彬先生、奥前联邦议会常务副议长Haselbach 女士、欧洲议会大会名誉主席Schieder 先生、奥前司法部部长、Pricewaterhaus董事会成员Gasstinger女士、奥联邦外交部亚洲司司长 Zimburg 先生、维也纳市政府外办主任 Wawra先生、奥中友协常务副主席卡明斯基教授、奥联邦商会亚洲司司长Somweber先生、维也纳市商会旅游餐饮协会会长Bitzinger先生、维也纳市商会餐饮协会会长Tureschekt先生等奥地利各界友好人士和旅奥华人、华侨及媒体150多人参加了开幕式和品鉴会。杭州美食团团长胡蓉珍向嘉宾介绍了杭州及本次活动概况。奥地利联邦议会副议长Todt先生、中国驻奥大使馆代办孙从彬、奥地利杭州华侨华人协会会长陈一平在开幕式上致辞。
杭州美食文化交流团团长、杭州市贸易局副局长胡蓉珍女士在致辞中表示，杭州美食源远流长，此次由杭菜领军人物胡忠英和叶杭胜等国家级名厨组成的杭州厨师团烹制的精美佳肴，向维也纳民众充分展示了“杭帮菜”的美食文化。她表示，杭州市自2000年开始举办美食节，2008年“杭州美食节”又应邀进入美国纽约联合国总部，此后杭州市每年都会在在海外举办一次美食节。时至今日，“杭帮菜”已经成为杭州对外交流的一张“金片”。此次维也纳之行也是继香港、美国纽约联合国总部、台湾和新加坡等国家和地区之后，杭州美食再一次走向海外，并将以色、香、味、形、器、质皆美的菜肴，征服奥地利人民的眼睛和味蕾。
中国驻奥地利大使馆代办孙从彬表示，今年是中奥建交40周年，也是奥地利的“中国年”。此次“杭州美食文化节”是奥地利“中国年”的重要活动之一，也是庆祝两国建交40周年系列活动的收官之作。他同时表示，中奥两国都有悠久的美食文化传统，杭州菜是中华美食的代表之一。此次“杭州美食文化节”在维也纳举办将成为中奥两国文化交流的又一盛事。
参加开幕式的维也纳商会旅游和餐饮产业部主席毕辛格曾两次去过杭州，至今对杭州美食印象深刻。他认为，杭州美食不仅仅是对美味的追求，也是对艺术和文化的追求，而美食文化也将成为连接维也纳和杭州的纽带，加深两国人民的友谊。
奥地利联邦议会副议长Todt先生在致词中表示，今年是奥中两国建交40周年，胡锦涛主席日前对奥地利的成功访问将庆祝活动推向顶点，“杭州美食文化节”无疑是两国建交40年庆典活动的又一高潮。西湖美景、《白蛇传》的爱情故事给他留下深刻的印象，“有朋自远方来，不亦乐乎”，欢迎来自杭州的客人。 招待晚宴暨杭州菜品鉴会 精致 感动
时间：2011年11月18日 地点：维也纳Radission Hotel
晚宴共设6道冷菜：杭州卤鸭、灵隐素鹅、蜜汁酥藕、酱香萝卜、美味鱼条、如意蛋卷；十道热菜：宋嫂鱼羹、龙井虾仁、叫花童鸡、龙虾芙蓉蛋、东坡焖肉、西湖松籽鱼、虎跑素火腿、三鲜鱼元、钱江牛肉、豆泥茄夹；两道点心 ：糯米素烧鹅、雪媚娘。
一道道杭州名菜如同从远古的时光中穿梭而来，带着熠熠的光彩，带着东方的神韵，带着千年的文化，把杭帮菜清、香、爽、嫩、鲜的特点体现得淋漓尽致。呈现的不仅是杭州餐饮的悠久历史、精湛技艺和独特创造力，更是不断吸纳创新的杭州城市精神，以及雅致、隽秀的东方文化韵味。每一道都是故事，每一道都是传说，每一道都是文化，直把在场的嘉宾看得眼花缭乱，像欣赏艺术品一样，都要先拍照欣赏一下才肯下箸，而且每道菜全部吃得不留一丝痕迹，还是一副意犹未尽的样子。龙井虾仁一上来，嘉宾就已经迫不及待，等主持人介绍吃法的时候，嘉宾都后悔吃得太快，没有用最美味、最地道的方法品尝。奥地利杭州华人华侨协会会长陈一平说，“雪媚娘”怎么那么好吃，我一连吃了五个……奥地利杭州华人华侨协会执行会长兼秘书长吴黎明用最通俗易懂的话发自心底地说：“这辈子不会再吃到这样美味、这样完整的杭州菜了。”
厨师集体亮相时，一位满头白发的老华侨看到厨师工作服上的国旗，激动得热泪盈眶，恨不得能马上拥抱这些可爱的厨师们；欧洲杭州联谊总会会长马列还主动上台赠送了纪念杯，满怀激情地感谢厨师团，感谢活动主办方。此情此景，让在场的宾客不禁为之动容……
晚宴结束了，宾客们久久不肯散场，互相交流，相互道谢，细细回味，彼此有说不尽的话语，道不尽的情谊，“中奥情深何忍别，天涯碧草话斜阳”。那一次次闪亮的回眸，那一张张留恋的神情，那一个个带走的仙鹤，让奥地利人民永远记住了这场盛宴，一如他们自己所言：“这是今生再难以品尝到的盛宴……”
厨艺表演 震撼 轰动
时间：2011年11月18日 地点：维也纳Radission Hotel
你看，杭帮菜的领军人物，国际厨艺大师胡忠英大师，不仅大勺在他手中出神入化，拿起毛笔同样游刃有余，沉着淡定，自创的迷踪菜的精髓“博采众长、兼收并蓄、融会贯通”同样可以运用到书法中，一个又经过创新的篆体的“烹”字，更加体现“烹”字的意义和内涵，笔画流畅清劲，线条饱满，圆转宛通。杭州烹饪大师的文化韵味自然流露……再看，一副钢架的梯子、一碗150℃的糖浆，在杭州酒家赵再江师傅的魔法下瞬间变得如丝如缕，如雾如云，如瀑布般晶莹剔透，在华灯的照耀下放射出万般光芒。在场嘉宾的眼睛里同样有光芒在闪烁，那是惊叹的目光，那是由心底而发的赞叹。此时，他们对杭州美食传统的技艺已经产生了浓厚的兴趣。西湖国宾馆的陈颖忠师傅用南瓜、萝卜雕出“西湖十景”，惟妙惟肖，美不胜收，大有巧夺天宫之势。活灵活现的大虾，振翅欲飞的仙鹤，悄然绽放的荷花……都被宾客拿来合影拍照，甚至临行还有不舍索性一并带走。最让人揪心的就是知味观宣航敏师傅的拉面表演，因为奥地利当地气候十分干燥，面团揉好后很容易风干，所以临场拉面的时候就不是十分顺手，本来三五分钟足以的拉面变成了十足的功夫秀，五分钟、十分钟……，拉面还是没有成形，所有在场的嘉宾没有人相信可以拉出细如发丝的龙须面，纷纷摇头，宣师傅的额头渗出了一层细细的汗珠，可是她并没有气馁，坚持着，这对她一个弱小的女子来说，确实是一件不容易的事情，据说，在全国范围内还没有一个女子拉面师傅。全场鸦雀无声，质疑的表情写在每一位来宾的脸上，中国驻奥地利大使馆的叶参赞手拿着相机，不停地摇头，嘴里还不住地叨咕着“不可能，不可能……”，只有胡大师镇定自若，“面团自然，形状均匀，拉出细丝只是时间的问题。”果然如此，当细如发丝的龙须面千呼万唤始出来的时候，杭州美食团的成员如释重负，在场嘉宾则是瞪大了双眼，好像不相信这个事实，等到反应过来时全场响起了雷鸣般的掌声。维也纳商会餐饮协会会长Tureschekt先生在宴会近尾声时特别提到拉面表演，赞叹中国女子了不起！毫无疑问，杭州大厨团展现的高超技艺、文化底蕴，震撼了在场所有来宾！杭州美食团所表现出来的民族精神让所有的外宾敬佩！
“休闲杭州·美食之都”摄影图片展 精美 添彩
时间：2011年11月18日 地点：维也纳Radission Hotel
与开幕式同时开场的是“休闲杭州·美食之都”摄影图片展，它们将杭州名菜与杭州美景精心组合，展示美食天堂的悠久历史和发展历程，展示杭州菜的经典与创新、传承与时尚，展示杭帮菜走出国门、走向世界的精彩，让中奥来宾们陶醉在杭州的美食文化中，久久回味……
厨艺交流 再现 真情
时间：2011年11月19-20日 地点：维也纳皇城酒楼、日升餐厅、碧和轩酒店
19、20日杭州厨师分别在维也纳市的皇城酒楼、日升餐厅、碧和轩酒店等开展厨艺交流活动，并向市民限量供应杭州菜，受到当地市民的热捧。两天的时间里，三家店全部爆满，仅皇城酒楼为例，280个餐位，两天时间供应东坡肉250份，龙井虾仁60份，叫花鸡腿100份，交流之外三家店还要求大厨们额外备份了虾仁30斤，糯米素烧鹅两整板、东坡肉300块。胡忠英和叶杭胜大师还应当地协会邀请到数家中餐馆传授技艺。有不少嘉宾从法国、挪威、瑞典等地赶来，让我们感受到了当地市民对杭州菜的热情。一位东北老华侨，穿越维也纳城，驾车四个多小时，就为心中那份永恒的记忆……四十多年前在杭州楼外楼曾经点过一道东坡肉，那美味让他久久难以忘怀，此次能在异国他乡再次品尝到记忆中的味道，老人不禁潸然泪下，一定要和杭州大厨们合影留念，临走还打包了全部的杭州名菜。这只是无数海外华侨的一个缩影，他们心中那份情结，他们念念不忘的祖国情怀在这一刻释放了……
本次美食文化节得到了市委市政府的高度重视，得到了中国驻奥大使馆、奥中友协、奥地利杭州华人华侨协会的大力支持和帮助，得到了杭州市侨联的积极配合，活动举办得非常圆满成功，在历年杭帮菜国际推广的基础上迭加效应充分显现。
把美食文化节开到欧洲，这对于杭州来说尚属首次。如何把既有鲜明杭州特色，又符合当地民众口味的菜肴带到维也纳，成了杭州（维也纳）美食文化节的最大挑战。由国家级名厨胡忠英、叶杭胜挂帅的大厨团，做了许多调研与考察工作。由去了骨的鸡腿烹饪而成的叫化童鸡，口感酸甜少刺的西湖松籽鱼、清新可口的点心雪媚娘等菜肴，就是数次精挑细选后的结果。
和历次的美食节比较，本次美食节宣传力度大，影响尤其巨大，意义更加深远。本次活动的举办所产生的影响和巨大的效应是历次美食节之最。维也纳主流华文报纸《欧洲时报》连续两周10多个版面的详尽报道预热，用文字和图片对杭州美食和厨师团成员进行逐一介绍；《华信报》、《人民日报》（海外版）都在头版用醒目的标题、大版面的篇幅，宣告“中国杭州美食来到奥地利维也纳”。新华网、中国经济网、《光明日报》在美食节举办当天就以大篇幅报道开幕式和晚宴实况，“维也纳迎来精美绝伦的‘杭州—奥地利美食文化节’”、“奥侨界举行欢迎杭州美食团酒会”；仅新华社就发表了3篇报导，各大网站纷纷转载，就连《手机报》上都有消息刊登。《欧洲时报》、《华信报》在美食节举办后的连续两周内还在做后续报道。一时间，中国杭州美食来到奥地利维也纳的消息传遍世界各地，像一个盛大的节日，不仅是欧洲的华人华侨振奋，全世界各地的华人华侨都为之鼓舞，为之雀跃。杭帮美食唱响欧洲大陆的同时也向世界人民展示着独特的魅力！ 本次美食文化节是继香港、美国联合国总部、台湾、新加坡等国家和地区之后，杭帮菜再次走出国门，第一次踏上欧洲大陆，在音乐王国维也纳“书写”杭州菜肴的东方韵味，其意义非同凡响。
1.焕发了杭帮美食旺盛的生机与非凡的活力
本次美食文化节为中奥友谊、文化而来，也是杭帮菜展示娴熟技艺，向世界推介杭州城市品牌的绝佳机会。杭帮菜源远流长，随着时代的进步与创新发展，杭帮菜的菜品更加丰富，杭帮菜现已成为一个品牌、一种文化和一张杭州的名片在中国乃至世界传播。此次杭帮菜的欧洲之旅，让其焕发出更加旺盛的生命力，在原有的基础上更加博采众长，杭帮菜不仅杭州人爱吃，中国人喜欢，走出国门，也要让外国人赞叹！
2. 展现了“中国休闲美食之都”的城市魅力
随着西湖申遗成功，随着一次又一次美食节的举办，杭州国际知名度迅速提升，杭州的城市风情，西湖的隽秀典雅，延绵千年的文化精髓，被更多的人知晓，被更多的人谈论，这点在海外的华人华侨感受最深刻。美食节的举办勾起了多少炎黄子孙的思乡之情啊，中国驻奥地利大使馆教育参赞叶建中感慨地说：“我也是杭州人，杭州人齐聚在海外心情更加激动，更加开心。”不仅如此，奥地利人同样有着杭州情结，“奥地利人对杭州、浙江并不陌生，一是因为奥地利的下奥州与浙江建立了友好州省关系；二是因为在奥地利的华人绝大多数来自浙江。记得维也纳第一家中餐馆开张时，只有4张桌子，如今奥地利已有约600家中餐馆。三是西湖美景、《白蛇传》的爱情故事，为所有到过杭州的人乐道，奥地利电视台也做过详细报道。今天，我们要用"有朋自远方来，不亦乐乎"的态度，欢迎来自杭州的客人。” 奥地利联邦议会副议长Todt如是说。可以说，美食节的举办充分展示了休闲美食之都的城市魅力，极大地丰富了杭州作为“中国休闲美食之都”的城市品牌的内涵，扩大了休闲美食之都在欧洲的影响力。
3. 开启了中奥友谊—文化交流的新篇章
本次美食节正值中奥建交40周年之际，奥中友协已将杭州（维也纳）美食文化交流活动列入奥中建交40周年的纪念活动之一。作为杭州市高规格的对外文化交流项目，杭州（维也纳）美食文化交流节的举办，开启了中奥友谊—文化交流的新篇章。
奥地利现有30多个侨团，在中国驻奥地利大使馆的指导下，在各位侨领的带领下，呈现出一派互相团结的和谐局面，杭州和维也纳之间有着许多共同的地方，以饮食文化为载体，展开多方面、多方位的交流合作，具有广泛的现实意义和持续发展的美好前景。通过美食这一载体，在维也纳的多瑙河和杭州市的西湖之间架起更多的连接中奥两国友谊、理解与合作的桥梁，有效地推动了杭州与维也纳两地间饮食文化的交流，增进双方在经贸、旅游、文化等领域的往来与合作，实现共同发展、繁荣。 关于公布第五届亚洲素食大会
（杭州）素菜素点设计大赛结果的通知
各区、县（市）商贸部门、杭州市餐饮旅店行业协会，各有关餐饮企业：
为提倡绿色、健康、环保的餐饮消费需求和理念，推广素食文化，推动杭州素食餐饮的发展，在第五届亚洲素食大会举办之际，举办了素菜素点设计大赛。
经过专家评委品鉴审定，杭州楼外楼实业集团有限公司制作的“天竺火方”等60道菜肴荣获白金奖，杭州花中城天外天大酒店制作的“龙井素虾仁”等48道菜肴荣获金奖（具体名单详见附件）。
希望获奖单位再接再厉，不断提高烹饪技艺，进一步加强对素食菜肴的研究创新，为杭州提升“中国休闲美食之都”品牌作出更大的贡献。
二○一一年十二月二日 附件
第五届亚洲素食大会（杭州）素菜素点
设计大赛获奖名单
（排名不分先后）
一、白金奖（60个）
单位 菜名
杭州楼外楼实业集团股份有限公司 天竺火方、莲座上素
杭州花中城天外天大酒店 花城素全鸭
杭州张生记饭店 素斋蟹粉鱼翅
杭州酒家 八宝葫芦鸭
浙江赞成宾馆 素火腿
杭州三台山庄 静心素食鼎
天香楼 素东坡肉、太极锦鲤
杭州大华饭店 赛熊掌
杭州香溢大酒店 功德豆腐
名人名家餐饮集团 笙歌鼎沸
纳德大酒店 芥兰南湖菱
杭州皇饭儿王润兴酒楼 荷塘发晶珠
严州府 国太豆腐
杭州醉白楼餐饮有限公司 双峰插云
西溪御庭 玲珑八珍
杭州新庭记 明珍素八珍
杭州新开元大酒店有限公司 飘香一品鲜
杭州吴山酩楼餐饮管理有限公司 长寿源火麻汤、酩楼野米花香
浙江嘉海大酒店 富贵牡丹、东坡书香
杭州宋府餐饮管理有限公司 盘菇芝苏
聚喜楼 白玉水晶包
浙江庆华饭店 花开富贵、爱笙彩卷
杭州兆丰藏鲜工坊餐饮管理有限公司 西子十八素
杭州福星观素菜馆 卷轴藏经
江滨九号 七彩人生、将军素翅
杭州蒸功夫健康餐饮 卤水菌菇、梦的衣裳
张功馆 一帆风顺
杭州净莲居素菜馆 庆有余、慧心生财
巴比松米勒庄园 福禄寿喜
浙江戴斯大酒店 油炸松果球
中山国际大酒店 西湖鲍菇扣红莲
浙江西湖老龙井接待中心 龙井茶香鸭
临君阁（湖西青舍） 人生
杭州跨湖楼餐饮有限公司 鲜笋素东坡
杭州太虚湖假日酒店 罗汉上斋素、玉笋烩鲜菇、养生铁皮露
杭州萧山新塘家乡园假日酒店 家乡东坡鲍
杭州凯豪大酒店 面包焗双味
杭州萧山闻堰钱江渔村餐饮有限公司 生煎野菜包
杭州新时代餐饮实业有限公司 龙井素虾仁
杭州新亭子餐饮管理有限公司 色彩斑斓
桐庐七里人家餐饮管理有限公司 年年有余
湖州太湖春天酒店、深圳齐善素食湖州店 雨后春笋、锦绣明珠
南京绿柳居 景尚三色、绿柳素菜包、绿柳素烧卖
宁波妙香净素素菜馆
风味炸配福果沙拉、迷迭香汤豆腐
北京木鱼缘 慧灯密酱烤松茸、智悲双修竹燕窝
二、金奖（48个）
单 位 菜 名
杭州花中城天外天大酒店 龙井素虾仁
杭州张生记饭店 冰镇素鲍鱼
杭州酒家 美味茄夹
浙江赞成宾馆 素虾爆鳝、一品素菜烩
杭州三台山庄 富贵娃娃菜
杭州大华饭店 菌汤菊花盏
杭州香溢大酒店 富贵竹
名人名家餐饮集团 采菌山野间
纳德大酒店 如来佛珠
杭州皇饭儿王润兴酒楼 彩蝶
严州府 十里荷花
杭州吴地人家酒店管理有限公司 步步玉莲
杭州醉白楼餐饮有限公司 云栖竹径
西溪御庭 莼菜白玉盘
杭州新庭记 雪花秘扇
杭州新开元大酒店有限公司 四味鱼翅
杭州宋府餐饮管理有限公司 菱橙溢彩
聚喜楼 天竺聚喜竹
杭州兆丰藏鲜工坊餐饮管理有限公司 万寿藏鲜舫
杭州福星观素菜馆 京都脆皮鸭
张功馆 素堤春晓
巴比松米勒庄园 硕果累累
浙江戴斯大酒店 油淋双脆
中山国际大酒店 火红山珍粒粒果
浙江西湖老龙井接待中心 龙井问茶
临君阁（湖西青舍） 心中的莲花
杭州跨湖楼餐饮有限公司 桂花水晶球
杭州太虚湖假日酒店 普度众生、杨岐钟声、金汤黄瓜花、羊肚菌保健菜、蜜汁金瓜、苦尽甘来、金瓜酿桃浆
杭州萧山新塘家乡园假日酒店 金汤鱼翅
杭州凯豪大酒店 金盅佛回头
杭州萧山闻堰钱江渔村餐饮有限公司 菜胆松茸菌
杭州新时代餐饮实业有限公司 碧绿素鲍鱼
杭州新亭子餐饮管理有限公司 丹凤朝阳
桐庐七里人家餐饮管理有限公司 雁翎三脆
湖州太湖春天酒店、深圳齐善素食湖州店 太湖之春、白虾春茶
南京绿柳居 圣果芋球、翡翠鱼圆
宁波妙香净素素菜馆 妙香手卷、天鹅湖
北京木鱼缘 芝士金瓜缘茉莉百合
▲11月4日，在杭州市质量技术监督局指导下，协会在华晨国际大酒店召开了“餐饮业诚信计量承诺暨计量管理培训会议”，倡导企业诚信计量、诚信经营，并邀请专家进行了专题培训。约百名餐饮企业代表参加了会议。
▲2011年11月7-8日，以素食健康与产业化为主题的第五届亚洲素食大会 在杭州召开。国际营养科学联盟主席伊布润艾玛德发、亚洲素食联盟主席马吹苏塔基等学者和来自英国、美国、泰国、马来西亚等国的近400名素食研究者、爱好者等参加了开幕式和主题论坛。40篇论文在会上进行了交流，30多名专家作了演讲，共同探讨素食与营养、素食与健康、素食与环保等问题。中国饭店协会常务副会长陈新华、市政府副秘书长刘晓明、叶敏分别在开幕式和欢迎晚宴上致辞。市贸易局局长刘庆龙、副局长胡蓉珍、杭州餐饮旅店行业协会会长沈关忠等领导出席了会议。杭州市餐饮旅店行业协会、杭菜研究会组织了素食素点设计比赛和展示活动，来自北京、南京、湖州、宁波等地的知名餐饮企业和杭州餐饮共同献艺。50多家企业100多道素食菜点作品表现了精湛的烹饪技艺和浓郁的地方文化特色，得到与会者的高度赞赏。经过评委的认真讨论，“天竺火方”等60道菜典获得白金奖，“龙井素虾仁”等48道菜肴获得金奖。
▲为进一步规范我市社会组织内部管理，认真贯彻执行民间非营利组织会计制度，提高社会组织依法管理能力，促进社会组织健康有序发展， 11月21日至23日，杭州市民政局在武警长桥宾馆组织了杭州市组织业务培训。对社会组织与创新社会管理和《民间非营利组织会计制度》进行了培训，并交流了2011年工作和2012年工作思路。市本级社会团体秘书长、民办非企业单位负责人、财务人员和相关工作人员参加了培训。
▲11月24日，餐饮企业肉菜流通追溯试点工作动员培训会在华辰国际大酒店召开。会议介绍试点工作背景、进展情况及开展工作动员，对餐饮企业如何做好追溯工作进行了培训。约百名餐饮企业代表参加了会议。
▲以“品质、安全、竞争力”为主题的2011年浙江农业博览会于11月25日至29日在杭州和平会展中心隆重举行。本届农展会精品荟萃，规模盛大， 3000多家大型农业企业、专业合作社和农产品经营者汇集上万种名特优新农产品和加工产品参加展示和展销，也给优质农产品生产经营单位和商贸经销企业搭建良好的沟通洽谈平台，协会组织百余名企业代表参加了农博会，了解浙江省名特优新农产品的产销情况和市场信息，结识贸易伙伴，建立相对稳定的采购或供应渠道。
▲11月27日，经过前期的发动宣传，“十佳杭州家常菜”评选活动在运河广场和西城广场热闹开场，上演了一场《杭帮盛宴·民间厨神秀》。100套锅灶、100位大厨同时开锅，比拼厨艺，场面煞是壮观。主办方将经过多轮评比，最终选出十位优胜者和他们掌勺的杭州家常菜。
▲为进一步加快推进我市十大特色潜力行业发展， 11月15日市潜力办在杭州千岛湖海外海假日酒店召开会议，对杭州休闲生活暨十大特色潜力行业展进行总结，并对年末多项工作进行布置和说明。市旅委李虹主任、王信章副主任到会讲话，各相关协会和潜力办负责人参加了会议。
▲11月30日，杭州市潜力办在千岛湖海外海假日酒店组织召开了“2011年度十大特色潜力行业协会年度考核会议”，会议由有关专家及市旅委、财政局、经信委、贸易局、文广新局、卫生局、体育局、杭州西湖风景名胜区管委会等部门相关负责人组成考核组进行考核。首先由各行业协会根据《考核办法》的主要内容对完成目标情况进行汇报，内容包括推进特潜行业年度重点工作情况、协会规范及高效运作情况、重大活动或项目完成情况、宣传工作等；其次是由专家考核组成员对协会的年度工作情况进行问询；最后由考核专家组成员根据《综合目标评分表》对各协会进行专项评分。十大特色潜力行业协会和旅行社行业协会秘书长参加了会议。
▲2011年11月1日，中国饭店协会第四届会员代表大会暨中国饭店与餐饮业大会在人民大会堂举行。大会选举产生中国饭店协会新一届理事会。杭州市餐饮旅店行业协会会长沈关忠、杭州市饮食服务集团有限公司总经理戴宁再次当选为中国饭店协会副会长。杭州市餐饮旅店行业协会被评为全国饭店业先进社团组织；杭州楼外楼实业集团股份有限公司、杭州饮食服务集团有限公司、杭州酒家、杭州知味观、杭州知味观·味庄、杭州知味观食品有限公司、杭州吴山酩楼餐饮管理有限公司、浙江外婆家餐饮有限公司、杭州新三毛大酒店、浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司新当选为中国饭店协会常务理事单位；浙江饭店有限公司、浙江哨兵实业有限公司、杭州新白鹿餐饮管理有限公司、羊汤饭店有限公司当选为中国饭店理事单位；杭州楼外楼实业集团股份有限公司、杭州知味观、杭州酒家、杭州吴山酩楼餐饮管理有限公司荣获中国饭店协会功勋会员；浙江外婆家董事长吴国平、杭州市饮食服务集团有限公司副总经理孟亚波被评为餐饮业优秀企业家。 热烈祝贺
杭州市餐饮旅店行业协会被中国饭店协会评选为全国饭店业先进社团组织！
杭州市餐饮旅店行业协会会长沈关忠再次当选中国饭店协会副会长！ |