勤学苦练，赛场争先。3月30日，楼外楼举行餐厅技能大练兵，对托盘行走、台面布置、分菜斟酒、讲述名菜典故等方面进行了考核，来自总店各部门、岳庙山庄、天外天餐厅的员工在楼外楼总店大显身手，角逐各类奖项。通过这样的活动，以赛代练，对提高员工的工作技能、增强员工的荣誉感有着积极的促进作用。