美国商人cheryl夫妇来蓉参加完西博会后，决定在成都逛一逛。

　　2日上午，夫妇俩路过成都长顺中街时，被迎面扑来的一股香味迷住，顺着香味方向望去，一处古典别致的街道映入眼帘。

　　这便是号称“最成都”的宽窄巷子。循着香味，cheryl夫妇来到宽巷子一家特色餐饮店，厨艺师傅售卖的民间瓦罐煨汤叫花鸡让夫妇俩赞叹不已。“我们这里售卖的叫花鸡与其他地方不一样，鸡从养殖场统一选购，工艺讲究，通过瓦罐煨汤慢慢蒸熟的，一到蒸熟的时候便香味四溢。”店员李威告诉记者，生意非常好，一天销售300多只鸡。cheryl夫妇感叹：“这里的美食妙不可言。”

　　美食齐聚人气与日俱增

　　宽窄巷子因其芳香四溢的美味俘获了众多游客的心。香脆的糖油果子、甜而不腻的米老鼠、地道的钵钵鸡、琥珀核桃仁、江南美食叫花鸡、正宗的葡式蛋挞，还有成都名小吃丁丁糖、蛋烘糕、豆腐脑、凉面、糍粑、糖葫芦、烧烤……应有尽有。

　　让cheryl夫妇想不到的是，早在半年前，这里还只是城市普通一角。6月14日，宽窄巷子建成开街，作为我省震后建成的首个城市旅游项目，宽窄巷子一亮相就备受关注。据统计，宽窄巷子开街来，已经接待游客人数超过500万，平均每日接待游客数量在3万－5万人次。

　　特色制胜堪称古街典范

　　宽窄巷子的成功经验在哪里？成都文旅集团市场部负责人袁璐介绍，宽窄巷子一开始就定位走高端线路，在设计布局、整体统筹上力求完美，凡是不适合风格的餐馆一律免进。在街道有多少间茶馆、咖啡店、小吃店、餐饮店、西餐店，每家餐馆如何搭配、什么样的餐馆该放在哪个位置，都事先做好统一布局。最终使打造成的街面风格各异：宽巷子体现的是老成都文化，餐饮店铺都比较古典雅致；窄巷子讲究新旧结合，兼收并蓄，更多体现餐馆的多元、个性；而井巷子则讲究现代美感，打造的都是前沿时尚餐饮。“我们这里售卖的一是特色，二是文化。没有特色、没有文化的餐饮绝不会出现在宽窄巷子任何一个角落。”

　　这一定位与策划得到了专家的认可，“走的人多了，就没有路了，应该另辟蹊径。”四川师范大学历史文化与旅游学院副院长陈康乾认为，目前我省共有上百条类似的美食街，千篇一律、忽视了自身文化挖掘与包装是很多古城古街的通病。而宽窄巷子在这一点上堪称典范。“所以在锦里卖15元、20元一只的叫花鸡在宽窄巷子卖30元，食客也乐意掏腰包。”